Resep Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah, Bisa Manjain Lidah
Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menyajikan Resep Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah, Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah yang bisa kalian jadikan ide.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah menggunakan 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
🌿Dari kebun : sereh, daun jeruk, jeruk purut (untuk sambal matah)🌿 Perdana praktek nyoba bikin ayam kripsi ala KF* tapi pingin di cocol pake sambel matah. Sedapp dan krispi, alhamdulillah percobaan pertama bikin ayam tepung krispi berhasil 🤩🤩
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah:
- 1 ekor ayam, potong 8
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan Brine (rendaman) ayam :
- 500 ml susu cair
- 13 gr gula
- 13 gr garam
- 2 sdm cuka (bisa memakai air lemon/nipis)
- Bumbu tepung kering :
- 350-400 gr tepung terigu protein sedang
- 1 1/2 sdm garlic powder
- 1/3 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt cabe bubuk
- 1/3 sdm oregano bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1/3 sdm lada bubuk
- 1/3 sdm lada hitam bubuk
- 1 sdm garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Bumbu tepung cair :
- 2 genggam bumbu tepung kering
- 200 ml air dingin
- Sambal matah :
- 2 btg sereh, ambil bagian putihnya
- 3 lbr daun jeruk
- 10 bh cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- Sejumput terasi matang
- Air perasan jeruk purut (bisa diganti nipis/lemon/limau)
- 3-4 sdm minyak panas
- secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
Cara membuat Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah
- Sambel matah : iris tipis semua bahan (bawang merah, cabe, daun jeruk, dan sereh). Lalu beri gula, garam, kaldu bubuk, terasi, dan air perasan jeruk. Aduk rata dan koreksi rasai. Lalu siram dengan minyak panas.
- Kemudian untuk ayam, campur semua bahan brine hingga rata dan gula larut (brine : marinasi/rendaman dg banyak liquid yg dicampur dg gula dan garam).
- Lalu masukkan brine kedalam wadah kedap udara (bagusnya memakai wadah yg tinggi tp tdk lebar, agar semua bagian ayam terendam). Masukkan potongan ayam dan semua bagian terendam, lalu tutup wadah. Simpan dikulkas minimal 8 jam (lebih bagus 24jam).
- Setelah itu campur semua bahan kering hingga tercampur rata, sisihkan. Kemudian buat juga bahan tepung cairnya (konsistensi encer).
- Panaskan panci deef fry berisi minyak yang banyak agar ayam terendam sempurna.
- Lalu ambil ayam di rendaman (brine), lalu masukkan ke tepung kering, baluri hingga rata. Kemudian masukkan ke tepung cair, dan masukkan kembali ke tepung kering sambil dicubit2. Langsung masukkan kedalam minyak yg sdh panas (saat ayam sdh dibaluri dg tepung sebaiknya lgsg dimasukkan ke penggorengan dan tdk dibiarkan lama). Lakukan hingga habis.
- Masak hingga kuning keemasan dg api cenderung kecil agar matang hingga kedalam. Angkat, tiriskan.
- Sajikan bersama sambal matah dan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!